Так вы не ответили - кто тогда есть украинцы?)
А почему должны быть житомирские казаки, если раньше их не было? Казачество продолжало существовать там, где были украины - окраинные земли. Поэтому в Сибири и на Дону они просуществовали дольше. Украина из-за влияния Польши и России быстро окультурилась, поэтому казаки там стали не актуальны. Что там у Шолохова написано я не знаю, он ведь не исторические труды писал, а художественные, поэтому его мнение не может быть авторитетным в данном вопросе.