ИМХО, проще всего сделать финскую визу и въехать в Латвию с севера.
Прилагающиеся бонусы: Хельсинки (Надо только не ограничиваться кварталом ампирных зданий вокург собора!)
Морское путешествие до Талиинна+Таллинн с моря.
Собственно, сам Таллинн.
Пярну (есть что посмотреть, не самые заезженый юзерами жж городок)
Поместье барона Мюнгхаузена в Дунте практически уже на подъезде к Риге.