Дело даже не в том, как и сколько человек выпивает, а в том, чем и как закусывает. Я вот жру много, и алкоголь только увеличивает аппетит. От водки без мяса, скорее всего, откажусь. А вот алкашня-то как раз не закусывает, и отсутствие аппетита после употребления как раз говорит о том, что положение усугубляется.