Конструкция не знаю, но это точно не фахверх. Нечто среднее. Они просто взяли каркас, т.к. крыша тяжелая. Глина + солома = саман. Наверное у глины в той местности плохая вязка, извести или цемента не было, и они использовали деревянную обрешетку, дранку и штукатурку для долговечности