Да, тут следует рассказать, что в конце 80-х я работала в ресторане, был такой, одиозно известный питерский ресторан "Метрополь"

Ага, по тексту это сразу чувствуется. Гнусненький этакий текстик, и видно, что автору лишний раз хочется пнуть "совок", о котором когда-то автор судил по фарце у "Метрополя".

Кстати, об улыбках. Сейчас в российских мегаполисах их гораздо меньше, чем в расслабленные начале и середине 80-х.