Да, во многом это так. От настроя зависит многое. Тем не менее, бывают и обратные ситуации. Вот, скажем, сейчас мы ехали в Краснодарский край в общем то в благостном расположении духа. Мне сам Краснодар очень нравится чистотой, аккуратностью. Но сначала меня обхамила кассирша на автовокзале, потом в столовой, потом водительница троллейбуса, потом мужик в гостинице в Апшеронске был каким-то неприветливым, потом снова наезды в Апшеронске на автовокзале. При этом как раз у меня благостное отношение изначально ко всем окружающим было.

Насчёт того, Средняя Азия и Закавказье что ближе. Не могу сказать, что это так. Тут просто дело в том, что у них действительно кардинально другой менталитет. И это уже не спишешь только на впечатления. Если поедешь туда, поймёшь сам. Вероятность, что тебя с улицы позовут в гости и накормят в Курган-Тюбе или Телави всяко на порядок выше, чем тоже самое произойдёт в Волгодонске, или Шарье. Действительно, они более отзывчивы и гостеприимны, даже по отношению друг к другу (все мы знаем, как таджикские семьи друг друга "вытягивают" у нас). В тоже время ради объективности стоит сказать, что у них есть и другие черты, которые могут вызывать отрицательные эмоции.

Насчёт Казахстана - сложно мне сказать. Я тоже был в Атырау, ощущения схожи с твоими, хотя меня не грабили. А вот юг он действительно не такой, скорее как Средняя Азия. За исключением Алма-Аты, которая как раз на Россию сильно похожа (да там и русских много).